Основателя бренда Vilhelm Parfumerie Яна Вильгельма с его женой Полли связывает необыкновенная история любви на расстоянии, которую сохранить и пронести сквозь годы помогла активная переписка. Чтобы хоть немного утолить тоску по любимой Ян попросил известного парфюмера Жерома Эпинетта создать аромат, который бы имитировал эффект присутствия Полли. Именно так родилась парфюмированная вода Dear Polly, которая изначально предназначалась для женщины, однако в ольфакторном выражении получила яркий унисексовый профиль. Начинается письмо к любимой Полли с хрустящей свежести зеленого яблока и цитрусовых вибраций сочного бергамота. В сердце – обожаемый напиток любимой – терпкий черный чай. Он всегда ассоциировался у Яна с теплом и уютом родного дома. Посвящение выведено чернилами анималистичной амбры, землистого дубового мха и пудрового мускуса. Именно эти аккорды в сочетании с цитрусовым вступлением придают звучанию характерную фужерность.